昨晚睡前喵到占星骰，想說很久沒玩了，問了今天飛機會不會誤點？ 結果出了一個「冥王-天蠍-4宮」 我想著到底飛機會怎麼了？以為是飛機故障，虛驚一場，然後換飛機這樣，想說畢竟是4宮，還是動能很強的⋯ 結果，早上出門計程車在高速公路閘口塞了半小時上不去，然後逼司機逆向掉頭去搭機捷，10：30到報到櫃檯，還好商務艙沒人排隊，就這樣一路狂奔+插隊，11：15的飛機，到登機口10：50正好在登機Orz 我恍然大悟！原來「冥王-天蠍-4宮」的意思是～ 家裏（4宮）出來，路上交通逼死你（冥王），天蠍就是讓你一路籠罩在恐懼中 #然後今天飛機還特準時
也太準了吧！ 新買的藥草塔羅牌，開盒第一卜就抽到尤加利 我已經鼻子過敏了一星期，每天鼻水流不停，又因為愛熬夜肩頸酸痛，針灸排隊一個小時，尤加利精油正是解藥～ 由於尤加利精油的分子結構以「氧化物」類為主，所以歸類在風元素，但是也有含量不低的「單萜烯」火元素，因此使用起來雖有清涼感，但是整體來說偏熱風，再加上有少量土元素「酯類」分子，正好能吸收過多的水元素（鼻水）及加速血液循環，舒緩肌肉酸痛～ 這張牌也對應到風元素的7號牌，也恰恰對應到我最近生活上的突發狀況多，需要靈活的見招拆招現象～ 風元素也代表頭腦，#7這個數字代表因理性及科學的歸納所產生的智慧，並進入到下一個更深的旅程～ 而我個人也剛修完很吃重的精油化學課，為一向慣用直覺與形而上的調油方式，打開了一扇新的大門，讓芳療不僅僅是純「唯心論」的東西，精油它實際上是一門專業的有機化學跟藥學，這樣的旅程，為我的芳療占星帶來了新航道的點化～ 這張印著尤加利的風元素7號牌，帶給我們的啟示正呼應了說明手冊上的文字～ 合理的信任 不要被主流觀點動搖 以正直回應 雖然我每天還是被精油直銷公司的手法搞的氣的要命，但我還是堅信著，占星的唯心主義能強化藥草的科學論證～ 2020年，我依然走在獨一無二的芳療占星路上，推廣正統芳療 再說一次～ #拜託精油不要拿來喝 #純露才可以喝
自從木星進摩羯座以後，舉凡開卜卦盤、抽塔羅牌，還是其他的占星牌卡，幾乎都開出群星集中在二、八宮的意象😂 為什麼呢？ 因為摩羯是我的8宮，摩羯座的木星被土星定位，土星又飛2宮去了，再加上我二宮有日、土、金、水，天天都在處理二、八宮的主題～ 土元素的6號牌，代表的正是社群的力量與社會的資源互惠互利，並且土元素代表累積，意指要透過資源的分享與交流，讓自己在社群中立定根基～ 牌卡的藥草指示是-松樹，松樹外形正氣凜然，一向是長青、悠遠的象徵，分子結構以「單萜烯」為主，在象限中歸屬於火元素，並帶有比例不低偏土元素的「倍半萜烯」及帶著風元素的「單萜醇」，由此可知，松樹的收斂效果極好，火元素與風元素都是能量系統，講求的就是速度與效率，是處理神經系統及補氣的高手～ 同時占星牌卡上，上面的符號是得時的月亮旺勢在金牛，落2宮，牌意是提升，在牌卡手冊中解釋「這是新月與滿月之間的月亮，可見表面逐漸變大的部分被照亮，從而增加了它的視見尺寸。 」 也是一張要努力為生活而打拼的意象～ 完全呼應了二、八宮的生存與共有財的生命課題～ 所以說～人會騙你， 宇宙訊息從來不會騙你
胃痛+頭痛同時爆發快一週了，昨天在家昏睡近20小時～ 睡醒索性抽個藥草塔羅，一看到抽出來的牌，我眼睛都亮了～ 這一週來，胃藥也吃了，精油用了羅馬洋甘菊、佛手柑、生薑，就是沒想到-薄荷，虧得我天天還給陽台那盆薄荷澆水呢！ 薄荷的品種眾多，在芳療中最常使用的是胡椒薄荷、綠薄荷，而這兩個品種的薄荷雖然歸屬的化學分子大類不同，但就經絡的角度來說，胡椒薄荷走的是肝經，而綠薄荷走的是膽經，但是從脈輪的角度來說，則兩種植物都對應了頂輪～ 我這次的頭痛是因為胃痛造成身體缺氧，開始肩頸僵硬，接著腦部共氧不足，引起了頭痛，起先是偏頭痛，呼應了我愛熬夜的報應，熟悉經絡的人都知道，偏頭痛痛的通常是膽經，接著胃痛一直沒緩解，於是頭頂也開始痛起來了，頭頂除了是頂輪之外，也是任督二脈的交會點，體內的氣不暢，自然就都積在這裡了～ 抽到這張牌絕妙的地方在於，即使是一般人也熟知薄荷具有促進消化機能的作用，特別是消除脹氣，不同於以往的胃痛，是胃食道逆流引起，這次就是胃裡一直冒出來的脹氣消化不掉，撐的胃痛，而薄荷的藥草屬性走肝膽經，正好又能緩解頭痛，同時在精油象限的元素歸屬，胡椒薄荷的單萜醇歸屬於風元素，而綠薄荷的單萜酮歸屬於水元素，脾胃屬土，體內脹氣淤積，正好需要水元素消融土元素積聚過度的問題，而幾天下來因為胃痛造成體內缺氧(風元素)所引起的頭痛，正好靠胡椒薄荷的風元素來疏通與引流～ 當然藥草塔羅除了藥草訊息之外，也提供了你自省的訊息，這張牌對應到水元素的4號牌，水元素象徵著創造力與靈感，也表達著我們的情感，4這個數字也具有框架與結構的涵義，但4的特質是傾向於去建構萬無一失的防火牆的，因此這張水元素的4號牌，就會呈現出一種雖然靈感、創造力氾濫，但畢竟想要轉換生活方式，每個選擇都是新的嘗試，在新的模式還沒定論前，都會覺得要再三思考，不斷的觀望與自我調整，表面看來風平浪靜，內心的想法早已擠的水洩不通了，難怪氣都積在胃部疏散不掉~ 綜觀這一週來的對外交流，的確也有太多靈感與創意需要好好整合，特別是上週五見了許久不見的小白姊姊，一下午的聊天內容，一整個腦洞大開，好多好多的想法一直湧現，需要整理好多資訊，這個2020年，我要玩的不僅僅是芳療占星，更要將芳療跟藥草玩出另一個新高度～ 而第二張牌，也承接了上一張牌的種種訊息，對應的是傳統塔羅牌中的節制牌，節制牌普遍的牌意正是二種不同背景的東西，經過整合後而產生的新玩意，翻了一下藥草塔羅的說明書，這張牌對應-山茶花，牌意說著「信任臨在的魔法，在簡單事物中看見神聖性，從熟悉的事物變出新魔法」 我真的很感恩，宇宙回應我的訊息，我要做的事，正是用我手邊的藥草去整合一個評價兩極，但卻存在幾千年的東西，並且賦予它養身與養心的神聖性～ 我用了山茶花油稀釋兩種薄荷精油，按摩完胃部，悶痛感已消除一大半，頭痛問題則完全緩解～ 感謝這個神奇的宇宙～🙏
最近過年都在看這一本書～ 這本書的主題探討的重點在於，那些所謂的橫空出世的黑馬，究竟他們是憑藉著運氣，突然間一夕爆紅，還是他們在面對人生及職涯規劃時，有著跟我們不一樣的思維～ 書中除了舉了很多例子，講述這些黑馬們的故事之外，由於作者本身在年少時期，就已經是不符合社會標準體制的邊緣人，幾經波折後拿到哈佛大學人類發展博士的學位，並展開這樣的一個專案研究～ 而經過一輪的調查下來，這些黑馬幾乎都跟他有一樣的生活經歷，不是在學校成績極差，就是中途休學的～ 整本書探討的主軸就在於這幾個點： 當初在工業化的時代，如果生產流程，無法變成一個標準流程，那麼生產出來的產品，品質將會參差不齊，對於生產者來說，品管將會是一個極大的困擾。 因此出現了「標準化協定」，不僅是產品，就連人才的培養，也像工廠的流水線製造罐頭產品一般，帶來標準化時代的成功定義。 當功成名就的定義，變成幾個不同的公式，社會裡的每個人都只看得見一條道路：選擇你的職涯目標，接受所需的訓練，不屈不撓地走到終點，這樣就能獲得體制內的成功，成為人生勝利組。 所以「個體化差異」在「標準化協定」裡，無疑地是一種麻煩～ 然而，在體制內攀上高峰，就一定快樂嗎？ 本書作者訪問了無數個出類拔萃的黑馬，問他們為何在人生的某個階段，職涯有了如此大的轉彎？ 得到的答案—幾乎所有的黑馬，都有一種熱情驅動著他們去做那件事，即使當下沒有酬勞、沒有相關經驗、甚至會經歷一段三餐不繼的時光，他們也一樣做的滿心歡喜，並且持續的在該領域成長著～ 黑馬能獲得自我實現的滿足感，靠的並非很擅長某件事，而是深深的投入自己感興趣的事～ 而這樣的驅動力，正是「自我實現」 他們並非靠天資卓越才實現自我 他們是靠追求自我實現而變得成就卓越。 但是，標準化體制從來不是為個人的自我實現所設計。 因此，當你面臨了轉捩點，你是否有勇氣走向岔路？ 你會壓抑心中那個微小的聲音，繼續尋求體制內的成功，或者，你會跟書中的人物一樣，放大自己內在的聲音，勇敢的走向岔路？ 我看完這本書，心中真的有無數的共鳴，無論求學時期，步入職場階段，我都是一直在體制邊緣苦苦掙扎的人～ 我小的時候，上課聽不懂教學內容，老師以為我智商有問題，求學期間一直不斷的換學校，最終痛苦的結束求學生活。 進入職場，我也一直不斷的被職場規則邊緣化，最終我成為一個自由工作者。 而如今拜科技發達所賜，當初親友老師眼中那個傳統學校體制適應不良，甚至都差點畢不了業的孩子，靠著自學，也成了很多人口中學有專精的老師 而黑馬思維強調的，就是你不需要是哪方面的天賦異稟，只需弄清楚自己的天命是什麼？並且願意以「自我實現」為人生規劃的優先考量，這樣就夠了～ 就好像我在教授生命靈數課程中，最常說的一句話，「人人都聽過天生我材必有用，但卻很少人真的知道並且認清天生我材有何用？」 人的一生，想想100年很長，但如果換算成天數，其實只有三萬多天，如果你也聽到內心的聲音了，那麼趕快行動起來吧！ 也歡迎你跟我分享你內心的聲音 2/7我在可喜空間，有一場線下的生命靈數工作坊，歡迎你來參加～ 課程介紹 https://reurl.cc/rle1Nx ✰甚麼是黑馬思維？✰ 「黑馬」(Dark Horse)原本的意思，指事前不被看好，卻意外獲勝的人。 作者的建議為：「這是個體化的時代，選擇自我實現，更有機會活得更淋漓盡致，兼顧自我、實現卓越。」假如這樣作，每個人都可以是黑馬，每個人都會是黑馬。
你有沒有發現，我們生活中每天都充滿了數字，你知道這些數字都有不同的能量嗎？ 【做為一個身心靈老師，為什麼Ruby老師特別推薦生命靈數❓】 因為中國人有句話說「一切都有定數」，而且它很實用、又容易學，不需要準確的出生時間，有西洋出生年月日就能快速的了解一個人的思考模式！ 不只是生日，電話號碼、身份證號碼、車牌、住的旅館房間號、排隊時抽到的號碼牌，都有數字能量唷！ 只要任意的將生活中出現在你眼前的數字相加，甚至於可以把夫妻兩人的生命靈數相加或一家人的靈數相加，都會反應你處在什麼氛圍中，你會發現很多事的發生都不是巧合～ 一起來學習生命靈數，了解生活中的數字能量吧！ 本次課程你將能學會： ✅ 了解自己的天賦才能 ✅ 成為溝通高手 ✅ 成為行銷高手 ✅ 教養小孩不費事 ✅ 為公司尋找適合的人才 ✅ 學會尋找自己專屬的幸運日
我相信你一定聽說過明星們保持皮膚透亮白皙的祕密，就是定期去醫美診所打美白針。 然後又聽說美白針能有效的淡化黑色素，還能淨肝排毒、消除暗沈、痘印、促進膠原蛋白增生，讓你的皮膚立即透亮粉嫩，而且打完美白針是一次就能從臉白到腳指頭……. 聽完這些廣告詞，相信每位女性同胞一定都覺得很心動，是不是？ […]
你發現了嗎？這幾年我們經常看到自己小時候崇拜的偶像明星，經過了十幾年幾乎沒什麼變，甚至看起來都還比自己年輕，讓我們不禁在心裡吶喊著，天啊！他們再不老，我們都要瘋了，其實明星們定期打除皺針早已是公開的祕密了 […]
衰老問題是所有生物都逃不了的一生宿命。尤其女人是最怕老的！今天這節課就來聊聊一張臉老化的過程究竟是怎麼演變的～ […]
民以食為天，說到廚師，你想到什麼呢？是香港電影中的廚神，還是日劇韓劇中的暖心帥主廚呢？其實廚師的工作不只是做菜，除了廚房那個主戰場，廚師的生存法則還有必修技能有哪些呢？ 今天我們邀請到擁有十幾年廚師經驗的Bruce來和我們一起聊聊廚師的工作及餐飲業的一些現象 懶得看文字嗎？這裡有聲音檔 Bruce對於各國料理都很熟悉，特別專攻在日本料理及法國料理，所以開場想問問Bruce……….. Q1.日本料理精緻在哪裡？法國料理高級在哪裡？ 日本料理和法國料理大量採用進口高價位的食材，加上優雅的裝璜,還有高級的器皿。但是最主要賣的就是料理人的專業，我們會說，日本料理是減法的料理，廚師就像一位雕刻師傅。雕刻師傅拿著一塊木頭，雕塑成他心目中最完美的輪廓。日料廚師面對著食材，不斷的去除不需要的部份。在食材最完美的時刻，讓客人品嚐。所以，時間是他們心中的調味料。也是近幾年來大家在講的熟成這個名詞。而且啊，他們根本是拿著一疊鈔票在幫客人切生魚片(笑)，因為那把刀可能三萬塊，五萬甚至還更貴 。 但是反過來說，法國料理是加法的料理，廚師就好像鐵人三項選手一樣，鐵人選手需要會跑，會自行車，會游泳。法國菜的廚師懂的東西很多..天上飛的，地上爬的，海裡游的，都要運用各式的手法，才能做出令人驚喜的料理。也要懂酒。什麼酒適合加在什麼料理中？這個客人的年齡，性別，他今天帶來了哪一瓶酒，我要做什麼料理來和他搭配？ 廚師其實都把最麻煩的留在自己的身上，而客人看到的都是最簡單的一面～ Q2.廚師除了要懂食材跟學習烹煮的技巧之外，還需要學習哪些技能？我們有時在電影裡還會看到一些訓練味覺的橋段，是真的有這樣嗎？ 懷石料理的廚師，他們會去學插花，也學習茶道，寫書法(他們的菜單也是廚師用毛筆一字一字寫出來的)。還要偶爾做做手工藝阿(笑)。例如..捲壽司的竹簾如果壞掉了要自己綁，餐具有小破損自己學習修理…… 還要擁有應酬的能力，除了和客人應酬以外，也和街訪鄰居互動。鄰居常會抗議我們客人的車亂停，餐廳抽油煙機太大聲等等….或是跟上游的供應商做價錢的談判。 很多廚師會去別的餐廳，進行他們叫做所謂（試菜）的過程。感受別人做出來的味道，心中去拆解他加了哪些東西？這些食材下在哪個時間點？這是有必要的學習。我自己也時常這樣子做～ Q3現在有些餐廳的廚師都會跟客人互動，這對餐廳的經營是有加分的嗎？你們在跟客人互動時，會喜歡那種老饕型的客人嗎？ 在日本很知名的美食家說…現在很多廚師演的，說的比做的好很多。這是一種趨勢，全世界都一樣。懂料理內涵的消費者是少數，大家通常以個人口味習性來論斷好壞，這時候廚師藉由聊天，表演，等等的互動，把更多的訊息傳遞給消費者，例如這道菜的歷史淵源阿，或者我是什麼情況下創作出這道料理的。會讓客人覺得更物有所值。對餐廳是加分不少。 身為廚師遇到真的懂吃，懂我想法的饕客，有種他鄉遇故知的感覺，很高興。但也是壓力的開始，他以後每次來都會很關注你今天給他的料理品質。所以當粉絲，熟客越來越多時，精神方面的消耗也會越來越大，所以跟饕客互還滿累的～ Q4.聽說廚房裡的階級意識滿明顯的，主廚脾氣都不太好，是真的嗎？是因為廚師都是師徒制的原因嗎？ 因為廚房很熱，節奏緊密，彼此環環相扣，任何人出錯，都會影響到整個工作流程。主廚扛著店家的招牌，手下出了問題，有責任心的主廚也會概括承受，心理壓力這麼大，當然火氣也會比較大囉 ，這是其一，但有時候主廚是故意要製造這樣的火爆形象。例如說，我曾經看著白板要叫貨時看到(雷夢)雷公的雷，夢想的夢。看的一頭霧水，就問，誰寫的舉手？哦…原來是老師父講台語，雷夢是檸檬(笑)。又看到夢卜，做夢的夢，卜卦的卜，誰寫的？馬來西亞籍的工讀生說是蘿蔔。我所要表達的是..廚房人員的組成，背景差異很大，大廚不凶一點很難服眾，要是太溫柔的話，很容易就會被手下爬到你的頭上踩你二腳，所以真的要兇一點。 Q5. 現在很多餐廳都會跟部落客合作寫美食評論，這些部落客的公正性究竟有幾分？ 就我的觀察目前網路上流量高的部落客，大部份都有在接業配。他們擁有群眾基礎，現在有些部落客的文章中會寫此文是合作邀約，那我們都可以理解這是業配。 但有些部落客跟餐廳有對價關係，卻喧稱自己沒有接業配，我覺得比較不好。 我遇過網紅說要免費幫餐廳宣傳的，不收費用。但還帶了攝影師，經紀人，二個朋友，總共五個人。說是說免費幫我們宣傳，但實際上一直跟我們推銷他們的業務，要餐廳跟他購買東西，這才是他們主要的目的。 他們的餐費快二萬元公司買單～ 我們當時不懂規矩，既沒有購買他的東西，也不知道該送個紅包，所以當天菜出了一大堆，最後他也只是随便放幾張圖片在粉絲專頁。 所以部落客的素質真的是參差不齊的。 而事實上，生意很好的店家對很多對部落客是很排斥的，即使他是自費來用餐，他身上帶個單眼相機不斷的到處拍拍拍。餐廳會覺得壓力很大，深怕禮數不周到，他筆下不饒人。 當然對於生意還沒有穩定的餐廳來說，跟部落客合作的確是可以達到魚幫水，水幫魚，各取所需的目的。 Q6.可以聊一聊無菜單料理跟私廚這兩種經營方式嗎？ 普遍的認知，客人和餐廳講好一個人頭多少錢，什麼東西不吃，由店家自由出菜這就是所謂的無菜單料理。 對於無菜單料理或私廚來說，讓客人感覺到被特別量身訂作這個點是很重要的。 至於私廚的特色是喜歡把客人當成朋友來經營，把用餐環境打造成像家一樣溫暖。所以兩者最大的差別在於用餐氛圍的不同。 所以廚師會盡量去記得客人喜歡吃什麼？討厭吃什麼? 嚴格來說.甚至.連所有聊天的內容也都會盡量記下來，這會讓雙方在下次見面時更有熟悉感。 常常用餐快結束時，客人就和你約下一次什麼時候再帶誰來拜訪。 私廚很容易形成一個人脈小圈圈，透過line的群組經營，最後變成如果沒有人帶領，就會不得其門而入， 日本就有很多這樣的名店。甚至是直接會員制，入會費還無法抵用餐費，等於是當成高集會所在經營了。 Q7.吃到飽的餐廳到底賺不賺錢？ 有些客人專挑較貴的狂吃，例如生蠔，如果一個人吃幾十顆的話，店家在你身上當然是賠錢的。但同行的朋友，家人不一定會是這樣的用餐模式呀！能吃到餐廳賠錢的客人畢竟佔很少數。 總體餐廳還是賺錢的，但毛利不高。所以吃到飽餐廳，大部份座位數都很多，而且有用餐時間限制，他們靠來客數和翻桌率提升利潤。而且會大量聘用建教合作的學生來降低人事成本，然後開成連鎖體系來壓低食材成本。老闆都算過了，很難吃到他賠錢的啦，各種食材都有產地的價差啊！ Q8.有朋友說最賺錢的餐飲模式是火鍋店，是真的嗎？ 台灣人愛吃火鍋，火鍋的愛好者很多，市場規模很大。南部因為夏天熱，有些薑母鴨店只開冬天。光是冬天賺的利潤就夠一整年度的開銷。火鍋料理不需要在廚房完成烹調的特性。使它的廚房比起一般料理店可以規劃小一點，因此外場的營業面積，客座席次都可以增加。也不用請什麼大廚師，一般勞動工作者都可以勝任廚房裡的工作。火鍋餐廳內外場的作業相對比較單純，專業性也沒有這麼高。的確是進入餐飲經營的好選擇。 Q9.對於想開餐廳的人來說，加盟連鎖品牌真的會比較容易成功嗎？ 自己或者合夥人至少要同時具備二種特質開餐廳比較不容易失敗 1 .具備餐飲專業技能 2.具備經營管理餐飲事業的能力以及經驗 如果欠缺其中一樣，或二者都沒有。加盟是不錯的好選擇。 加盟的好處是他們已經設定好一套成功的模式來讓你套用。讓你省去跌跌撞撞跟碰壁摸索的過程 。創業前的輔導，創業中的咨詢都能夠讓你覺得有所依靠。 但要注意的是，我把市場上眾多等待加盟的品牌比喻成..一個個投資型的保險商品。他們跟你推銷的時候講的很好聽，但當你沒有獲利的時候他又是另一套說法。建議各位聽眾對於想加盟的事業體系做足功課，找已經經營多年，市場上店數還是很多的品牌比較有保障。 我舉個例子，餐廳食材支出加上人事費用一般不超過總營收65%才會賺錢。遇到心術不正，賺投機財的業者，跟他進貨的所有東西都非常貴。食材貴就不用說了，洗碗精，抹布這些雜貨品你都不能自己去外面買。都要讓他賺一手，弄到後來你變成他的金主，不是你依靠他，反而變成是他要靠你來求生存。所以要慎選加盟事業體。但是如果你的餐飲經驗不夠，選到好的加盟體系的確可以帶你上天堂(笑) Q10.能聊一聊分子料理嗎？對一般大眾來說分子料理一直是很酷炫又神祕的 分子料理是食品科學和烹飪藝術的結合。廚師利用各種特殊的工具，通過物理或者化學的變化，把食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散，再重新「組合」成一道新菜。但頂級分子食物製作起來就像做科學實驗一樣複雜，難度很高。常見的技法例如有..使用凝膠劑使得液體變成固體，或是運用海藻酸鈉和鈣質溶液做出球體，使用乳化劑來創造泡沫等等等。世紀名廚喬。候布雄就曾經發表，他覺得分子料理不健康。於是停止分子料理的製作。舉例來說，棉花糖就是一種分子料理阿。把糖加熱後經由機器的離心力噴灑到四周瞬間冷卻後形成不會互相沾黏的細絲。所以，用一句話形容分子料理就是…所吃非所見 [...]
